終於買齊材料了,第一次啟用威寶麵包機BM500。
決定照機器附的食譜做白吐司+蔓越莓乾,想試試看拌乾果的功能。

DSC08376-1.jpg (12月8日補照片)
     左邊(1磅)          
右邊(2磅)

< 蔓越莓吐司 >

(1磅)材料:
1. 水         180ml  (冬天用溫水發酵效果必較好)
2. 奶油       3湯匙
3. 鹽         1茶匙
4. 糖         1湯匙
5. 高筋麵粉    2又1/4杯
6. 酵母粉      1又1/2茶匙
7. 蔓越莓乾    1/2杯

(2磅)材料:
1. 水         280ml  (冬天用溫水發酵效果必較好)
2. 奶油       4湯匙
3. 鹽         1茶匙
4. 糖         1又1/2湯匙
5. 高筋麵粉    3又1/2杯
6. 酵母粉      2茶匙
7. 蔓越莓乾    1杯

要依照順序放入,基本上先放濕料,再放乾料,最後放酵母粉。
乾果類可等變成麵糰後再放入,記得必須去籽,不然會刮傷內鍋。
堅果類也要切細一點,不然也會傷內鍋。
烤程先選擇1磅或2磅,用1B下去跑,做出來的外皮好脆好好吃。
我爸覺得這台麵包機只要放材料就變成麵包出來好神奇。

吳老大週日還跟我注文一條要帶去公司請同事吃。

Linume 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 惠惠惠
  • 不知道耶 因他工作他覺得又不算穩定 也沒說未來計畫 所以...就這樣

    麵包機感覺很不錯耶 我跟叔叔1樣 也覺得麵包機好神奇

    那您要多保重

    ps: 那您會收信嗎
    我上回有丟訊息去您奇摩信箱